4月11日下午，为提升校园厨师技能，海安市教育体育局勤工办在紫石中学举办了海安市学校食堂厨师第6组跟岗实训活动。来自紫石中学、韩洋小学、延寿小学、瓦甸小学、金港小学、沿口小学、一幼、安平东路园、大公园、古贲园、北凌园等11所学校的食堂负责人及参训厨师参加了活动。市教体局勤工办徐红华主任、周建宁主任亲临指导。

活动首先由紫石中学食堂负责人王俊主任介绍学校食堂管理经验。

经验介绍结束后，勤工办徐红华主任组织跟岗实训厨师进行抽签。

抽签后，紫石中学食堂厨师长依次将糖醋排骨、三鲜虾仁和高汤西兰花的制作方法、注意点及装盘等要求向跟岗实训的厨师进行了详细讲解。

讲解结束后，厨师们从备菜、切配、烹饪再到装盘上桌，每个细节都很专注和细致。

随着一道道菜品端上餐桌，评审团从“色、香、味、行、意”等维度给予了评价。

从灶台前的挥汗如雨到师生餐盘中的暖心滋味，这场“舌尖上的修炼”提升了厨师的厨艺，锤炼了厨师的专业素养。

活动由周建宁主任主持。